¿Qué tan saludables son los cítricos?

Más allá de sus agradables sabores, estos frutos esconden nutrientes esenciales para fomentar el equilibrio del cuerpo humano

Por Caroline Hopkins Legaspi/cortesía

La naranja ombligo contiene 83 miligramos de vitamina C (Imagen Ilustrativa Infobae)

Las naranjas, las toronjas y los demás miembros de la familia de los cítricos están en su punto más dulce y jugoso en invierno, cuando las condiciones climáticas son ideales para que maduren. Y están repletos de nutrientes que refuerzan el sistema inmunitario y ayudan al organismo a sanar.

He aquí los principales beneficios para la salud de los cítricos, además de recetas del New York Times Cooking que te ayudarán a aprovechar al máximo su temporada.

Su vitamina C sí cumple las expectativas

Los cítricos son famosos por su alto contenido en vitamina C, y con razón.

Una naranja navel u ombligona contiene 83 miligramos de vitamina C y la mitad de una toronja rosada, unos 46 miligramos. Ambas pueden serte de mucha ayuda para alcanzar los 75 a 90 miligramos diarios recomendados.

La vitamina C desempeña un papel importante en tu sistema inmunitario, dijo Natalie Allen, dietista y profesora clínica asociada de nutrición en la Universidad Estatal de Misuri. Esta vitamina –considerada un nutriente esencial porque el organismo no puede fabricarla por sí mismo– ayuda a formar las células que componen el sistema inmunitario, dijo. También ayuda a esas células a localizar y combatir las infecciones.

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